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ディナーメニュー

オードブルアラカルト 1,000yen~

シェフのおすすめオードブル

田舎風お肉とフォアグラ ナッツのパテ
自家製ピクルス添え

エスカルゴのニンニク パセリ バター焼きブルゴーニュ風 +300yen
鶏の白レバームース マンゴソース
たっぷりエビとズワイガニ チーズとホウレン草のキッシュ
ノルウエーサーモンのかるいマリネディール風味サラダ添え
鰆(サワラ)のかるいスモークとポテト レンコン タラコのテリーヌ
フォアグラのソテー リンゴと黒イチヂク添えポルトソース +600yen
季節の野菜取り合わせサラダ タプナードソースで
ぴえにゅおなじみ ワタリガニのスープビスク
本日のスープ アツアツオニオングラタンスープ
北海道厚岸産カラ付き生ガキ4P エシャロットビネガーでどうぞ +800yen

メインアラカルト 1,800yen~

シェフのおすすめメイン

甲信越美桜鶏(ミオウドリ)のローストビネガー風味オニオンソース

本日の鮮魚のポワレ 生のり風味のソース
ホタテの貝柱のグリエ サフランとクミン風味クリームソース +400yen
イセエビ テールのロースト ウニ風味のソース +1,500yen
鳥取県産大山鶏 骨付モモ肉皮パリパリ焼きコンフィー
豚ヒレとエビホタテのベーコン巻 トマトソース
和牛ホホ肉のやわらか煮 赤ワインソース +300yen
骨付子羊背肉のローストバジル風味のソース +400yen
牛フィレ肉のポワレ マデラソース
牛フィレ肉のポワレ フォアグラ添え マデラソース +800yen

アラカルト

チーズの盛り合わせ 1,200yen~
デザート 600yen~

※メニュー料金にはサービス料10%は含まれておりません。